Что нужно знать, покупая
франшизу кофейни?

Советы от основателя сети кофеен

Покупка франшизы кафе может стать отличным способом начать работу в horeca, но есть несколько важных факторов, которые необходимо учитывать, прежде чем делать эти значительные инвестиции. В этой статье мы расскажем обо всем, что вам необходимо знать, чтобы принять взвешенное решение при покупке франшизы кафе.

Стартовые расходы: Средняя стартовая стоимость франшизы кафе составляет около 1 000 000 - 20 000 000 рублей. Эта цифра может варьироваться в зависимости от конкретной франшизы и ее местоположения, но важно иметь четкое представление о соответствующих расходах, прежде чем делать инвестиции.

Роялти

Роялти - это, как правило, процент от продаж, который вы ежемесячно выплачиваете франчайзеру. В среднем эти отчисления составляют около 5% от объема продаж, но могут варьироваться от 3% до 10%. Убедитесь, что вы понимаете, какими будут ваши роялти и как они повлияют на вашу рентабельность.

Маркетинг и осведомленность о бренде

Многие франшизы кафе предлагают поддержку в виде маркетинга и рекламы. Это может быть полезно, так как репутация и известность бренда франшизы может помочь вам раскрутить свой бизнес. Однако вам также следует подумать о том, придется ли вам участвовать в этих маркетинговых мероприятиях и каковы будут расходы.

Месторасположение

Месторасположение вашего кафе - один из самых важных факторов, которые необходимо учитывать. Вам следует изучить конкуренцию в этом районе и превалирующую аудиторию, чтобы убедиться, что концепция выбираемой франшизы подойдёт для локального потребителя. Даже самые лучшие концепции и бизнес-модели бывают неэффективны в некоторых локациях.

Операции и управление

Управление франшизой кафе может быть сложной и трудоемкой задачей. Убедитесь, что вы понимаете, какую поддержку и обучение будет предоставлять франчайзер, а также какие обязанности будут возложены на вас как на франчайзи.

Франчайзинговое соглашение

Договор франчайзинга - это документ, в котором изложены условия и положения ваших франчайзинговых отношений. Убедитесь, что вы полностью понимаете условия соглашения до его подписания, и при необходимости обратитесь за советом к юристу по франчайзингу.