Запуск кафе

с вашим брендом и концепцией

Поддержка
Инвестиции
Роялти
100 000 — 350 000 руб.
на всех этапах запуска
от 500 000 рублей
0% навсегда
средняя прибыль
в месяц
Опыт команды HorecaExperts

За 5 лет проконсультировали
500+ предпринимателей c идеями и проектами кофеен, закусочных, ресторанов, отелей, производства еды

Выстраивали операционное управление в 32 заведениях

Участвовали в открытии 250+ заведений

Подписали договоры аренды для
80+ заведений

Сделали 7 упаковок для инвесторов

Выстроили франчайзинг в 5 проектах

Успешно запустили 3 проекта в HoReCa: 2 сети кофеен и 1 производство

Кейсы
При нашем участии запущено более 250 объектов общественного питания разных форматов: от маленьких кофеен до полноценных ресторанов с кухней
Jeffreys Coffee
    Что сделано:

    - Запуск проекта с полного нуля
    - Подготовка материалов для работы
    - Выстраивание маркетинга
    - Упаковка для инвестора
    - Запуск отдела франчайзинга

    Результат: с 0 до 27 заведений за 4 года
      Открыто 27+ кофеен
      Coffee Moose
      Что сделано:

      - Упаковка для франчайзи
      - Помощь в выстраивании маркетинга сети
      - Помощь в создании отдела франчайзинга
      - Подбор помещений под ключ
      - Операционное управление заведениями

      Результат: Coffee Moose - один из лидеров СНГ по темпам роста сети
      Открыто 140+ кофеен
      HotDogger
      Что сделано:

      - Упаковка для франчайзи
      - Помощь в выстраивании маркетинга сети
      - Помощь в создании отдела франчайзинга

      Результат: HotDogger - второй по величине игрок в сфере хотдоговых в России
      Открыта 51закусочная
      ВкусВилл
      Что сделано:

      - Консультации руководства по запуску кофейных точек в магазинах, подбор сырья
      - Тестирование и оценка вариантов решений

      Результат: успешный запуск кофепоинтов по магазинам сети

      Открыто 1200+ магазинов
      Разработка вашей уникальной концепции
      Мы поможем вам открыть уникальное заведение под вашим собственным брендом
      В ходе совместной работы мы сформируем уникальную концепцию, с учетом ваших идей, и на основе нашего 7-летнего опыта
      1
      Планирование и финансовая модель
      Вы получите дорожную карту открытия со сроками по каждому шагу. Подробная финансовая модель покажет срок окупаемости и доходность заведения при разных сценариях и предпосылках. Эти данные помогут провести тонкую настройку вашего ассортимента и цен, и выйти на планируемую прибыль
      2
      Подберем идеальное помещение
      Мы используем продвинутое ПО для детальной аналитики локаций и трафика, а накопленная за годы сеть агентов недвижимости позволяет видеть варианты помещений до того, как они появляются в открытых источниках
      3
      Готовые решения по поставщикам, оборудованию и инвентарю
      Вы получите низкие закупочные цены как при работе с крупной сетью, а также списки проверенного на практике оборудования, которое не придется менять
      4
      Обучим и систематизируем работу персонала
      Вы и команда заведения пройдет обучение и получит самые актуальные стандарты отрасли. Мы даем не набор рекомендаций, а цельную систему, которая сделает работу бесперебойной, а результат - стабильным
      5
      Маркетинг
      Вы узнаете об основных инструментах привлечения клиентов в оффлайн и в онлайн, доказавших свою эффективность в десятках заведениях из разных городов, и с разной аудиторией
      6
      Открытие заведения
      Мы поможем избежать критические ошибки на старте вашего бизнеса. Вы запуститесь быстрее и дешевле, как это делаем мы
      7
      Выход на прибыль 100.000+
      Для нас важны новые успешные кейсы, и наличие долгосрочных партнеров. Мы поможем вам вывести заведение в прибыль: операционно и с точки зрения маркетинга
      8
      Мы проводим глубокую работу на основе многолетнего опыта по каждому пункту, чтобы гости полюбили ваше заведение и продукт, который вы предлагаете
      Сравните варианты открытия:
      Сравните варианты открытия:
      По франшизе HorecaExperts
      Самостоятельно
      По франшизе известной сети
      Паушальный взнос
      Роялти
      Концепция
      Закупочные цены
      От 120 000 руб.
      0% Платите только за необходимые вам услуги
      ✔ Адаптирована под современные требования и лично под вас
      ✔ Вы сильно экономите за счет партнерских цен от поставщиков. Пример: цена 1 кг specialty зерна ~ 800 руб.
      ✔ 0 руб.
      ✔ 0%
      ❌ Сырая и непрофессиональная концепция оттолкнет избирательных потребителей
      ❌ Высокие. Ввиду низкого объема закупки и отсутствия связей. Пример: цена 1 кг specialty зерна ~1200 руб.
      ❌ 170 000 - 1 500 000 руб.
      ❌ 3-7% от оборота
      ✔ Навязывание жестких стандартов, зачастую устаревших
      ✔ Вы сильно экономите за счёт оптовых цен даже с учётом наценки франчайзера. Пример: 1 кг specialty зерна вам обойдется в ~800 руб.
      Вероятность ошибок при открытии
      Помощь в маркетинге
      Обучение вас и ваших бариста
      Поддержка при открытии
      ✔ Низкая - вас поддерживают эксперты с многолетним опытом в общепите
      ❌ Высокая - в части концепции, временных потерь и завышенного на 40-50% бюджета на открытие
      Разная: с одной стороны вам помогает стандартизация, с другой - нет индивидуального подхода
      ✔ Вы получите индивидуальный план продвижения вашего объекта, проработанный с учетом особенностей локации
      ❌ Вы не знаете инструменты привлечения и удержания гостей
      ✔ Вы получите бренд и общесетевые рекомендации по продвижению - проверенные, но работающие далеко не всегда
      ✔ Обучением займутся шеф-бариста из ведущих сетей страны. Мы задаем высокую планку - вы её удерживаете
      ❌ Вы переплачиваете за курсы бариста, если хотите хорошее качество кофе
      Как правило, у сетей есть собственные учебные центры, но далеко не всегда выстроен контроль качества
      ✔ За вами закрепляется индивидуальный менеджер
      ❌ Вы самостоятельно решаете возникающие трудности
      У сетей есть отделы поддержки, но их сотрудники не всегда имеют практический опыт
      Репутационные риски
      Масштабирование
      ✔ Вы работаете на себя
      ✔ Репутация вашего заведения зависит только от вас
      Вы подвержены влиянию других франчайзи, как позитивному, так и негативному. Гостю не понравилось в другой кофейне сети - он может не придти к вам
      ✔ Мы помогаем масштабировать сеть через франчайзинг и инвестиции
      ❌ Ограничены ввиду недостатка компетенций
      Рост только внутри сети, с каждой новой точки вы платите роялти
      По франшизе HorecaExperts
      Самостоятельно
      По франшизе известной сети
      Паушальный взнос
      Роялти
      Концепция
      Закупочные цены
      От 120 000 руб.
      0% Платите только за необходимые вам услуги
      ✔ Адаптирована под современные требования и лично под вас
      ✔ Вы сильно экономите за счет партнерских цен от поставщиков. Пример: цена 1 кг specialty зерна ~ 800 руб.
      ✔ 0 руб.
      ✔ 0%
      ❌ Сырая и непрофессиональная концепция оттолкнет избирательных потребителей
      ❌ Высокие. Ввиду низкого объема закупки и отсутствия связей. Пример: цена 1 кг specialty зерна ~1200 руб.
      ❌ 170 000 - 1 500 000 руб.
      ❌ 3-7% от оборота
      ✔ Навязывание жестких стандартов, зачастую устаревших
      ✔ Вы сильно экономите за счёт оптовых цен даже с учётом наценки франчайзера. Пример: 1 кг specialty зерна вам обойдется в ~800 руб.
      Вероятность ошибок при открытии
      Помощь в маркетинге
      Обучение вас и ваших бариста
      Поддержка при открытии
      ✔ Низкая - вас поддерживают эксперты с многолетним опытом в общепите
      ❌ Высокая - в части концепции, временных потерь и завышенного на 40-50% бюджета на открытие
      Разная: с одной стороны вам помогает стандартизация, с другой - нет индивидуального подхода
      ✔ Вы получите индивидуальный план продвижения вашего объекта, проработанный с учетом особенностей локации
      ❌ Вы не знаете инструменты привлечения и удержания гостей
      ✔ Вы получите бренд и общесетевые рекомендации по продвижению - проверенные, но работающие далеко не всегда
      ✔ Обучением займутся шеф-бариста из ведущих сетей страны. Мы задаем высокую планку - вы её удерживаете
      ❌ Вы переплачиваете за курсы бариста, если хотите хорошее качество кофе
      Как правило, у сетей есть собственные учебные центры, но далеко не всегда выстроен контроль качества
      ✔ За вами закрепляется индивидуальный менеджер
      ❌ Вы самостоятельно решаете возникающие трудности
      У сетей есть отделы поддержки, но их сотрудники не всегда имеют практический опыт
      Репутационные риски
      Масштабирование
      ✔ Вы работаете на себя
      ✔ Репутация вашего заведения зависит только от вас
      Вы подвержены влиянию других франчайзи, как позитивному, так и негативному. Гостю не понравилось в другой кофейне сети - он может не придти к вам
      ✔ Мы помогаем масштабировать сеть через франчайзинг и инвестиции
      ❌ Ограничены ввиду недостатка компетенций
      Рост только внутри сети, с каждой новой точки вы платите роялти
      Вы экономите от 25 000 руб. каждый месяц
      Почему предложение HorecaExperts уникально?
      Не отдавая 3-7% от выручки в качестве роялти, вы экономите десятки тысяч рублей каждый месяц.

      А еще сети обычно делают свою скрытую наценку на всю продукцию, которую вы заказываете. В месячном выражении переплата становится существенной
      Ваш подход к бизнесу гибок и актуален
      Все течет и меняется. Крупные сети неповоротливы, чтобы часто и быстро вносить изменения. Потребители же постоянно ищут что-то новое, актуальное, авторское.

      Совместно с вами мы можем запустить уникальную концепцию, идеально отвечающую запросам выбранной ЦА
      Масштаб
      и возможности
      Платформа HorecaExperts дает возможность упаковать Вашу концепцию во франшизу или привлечь инвестора, ускоряя рост вашей сети в разы
      Малый бизнес
      Наши клиенты
      Индивидуальные предприниматели и малые сети
      Средний бизнес
      Сети кофеен со 100 и более точками, фабрики-кухни и кофейные производства
      Крупный бизнес
      Федеральные розничные игроки, ритейл
      Подготовка к открытию
      Что ещё входит во предложение HorecaExperts?
      • Подбор и оценка помещения
      • Общая концепция кофейни
      • Визуализация интерьера
      • Формирование ассортимента
      1
      Открытие кофейни
      • Подбор и заказ оборудования
      • Работа с оборудованием
      • Заказ специальной мебели
      • Первая закупка продукции
      • Перечень поставщиков продукции со скидками для наших клиентов
      • Закупка упаковки, расходных материалов
      2
      Стандарты работы
      • Меню и технологические карты
      • Чек-лист администратора
      • Чек-лист сотрудника
      • Мониторинг проверки состояния кофейни
      • Подготовка рабочего места
      • Работа с CRM системой
      • Работа с баром и складом
      • Регламент по уборке кофейни
      3
      Склад и хранение продукции
      • Требования роспотреба, маркировка и хранение
      • Система складского учета
      • Срок годности и количество товара
      • Списание продуктов
      4
      Юридические и бухгалтерские вопросы
      • Предоставление кодов ОКВЭД
      • Выбор оптимальной системы налогообложения
      • Кассовые документы, помощь в регистрации онлайн-кассы
      5
      Реклама и маркетинг
      • Инструкции по маркетингу
      • Помощь с наймом подрядчиков
      • Индивидуальные рекомендации, применимые для вашей локации
      6
      Персонал
      • Инструкции по найму, обучению и работе с персоналом
      • Трудовые договоры
      • Формирование ЗП, мотивация бариста
      • Внешний вид сотрудников и менеджера
      • Скрипт общения сотрудников
      • Регламенты работы
      • Медицинская книжка
      • Программы мотивации
      • Карьерная лестница
      • Системы проверки и работы персонала
      7
      Поддержка экспертов 24/7
      Полное сопровождение по всем шагам: от концепции и помещения до выхода на прибыль
      8
      Это не всё! Ещё дополнительные возможности:
      Это не всё! Ваши дополнительные возможности:
      Поиск помещения
      «под ключ»
      Открыв за 7 лет более 150 кофеен по всей России, СНГ и Европе, мы накопили огромный опыт и связи с риэлторами, которые помогают находить отличные локации

      75 000 ₽
      Открытие кофейни силами наших экспертов «под ключ»
      Запустим ваш объект с нуля и заработаем первую выручку.
      Вы получите полностью готовую кофейню с обученным персоналом и выстроенными процессами

      95 000 ₽
      Аутстаффинг
      Ваш бариста заболел и не вышел на работу? Кофейня закрыта? Мы отправим опытного бариста вам на помощь

      320 ₽/час
      Операционное управление вашим объектом
      Сделайте кофейню своим пассивным доходом,
      а мы займемся увеличением ее прибыльности

      18 500 ₽/мес. + 5% от оборота
      Создание сайта кофейни
      Создание яркого сайта для
      представления вас в интернете

      от 25 000 ₽
      Ведение маркетинга «под ключ»
      Оформление и ведение Instagram, настройка рекламы, организация оффлайн маркетинга

      от 8 500 ₽ / мес
      Запуск франчайзинга «под ключ»
      Хорошая концепция с проработанным продуктом может быстро вырасти в сеть. Мы подготовим ваш проект к масштабированию и доведем до первых продаж вашей франшизы

      от 450 000 ₽
      Упаковка для инвестора «под ключ»
      Поможем привлечь инвестиции на развитие вашего проекта: создадим финансовую модель, питч,
      проанализируем для вас рынок

      от 70 000 ₽
      «HorecaExpertsплатформа для развития вашего HoReCa проекта. Мы стремимся быть не просто подрядчиком для отдельной задачи, а Вашим долгосрочным партнером в развитии бизнеса»
      Алексей Каранюк
      основатель проекта
      Наша команда
      Наша команда