Мы открыты к честному диалогу: с предпринимателями, которые выбирают франшизу, с действующими франчайзи, с управляющими компаниями, и даже с теми, кто не согласен с нашими оценками. Лучшие решения рождаются в обсуждении.
HorecaExperts — команда практиков с реальным опытом запуска и управления объектами общественного питания. За нашими плечами более 250 запущенных кафе, ресторанов и кофеен, опыт управления сетями, построения операционных процессов, выхода из кризисов, антикризисного управления и масштабирования.
Мы не теоретики из бизнес-школ и не блогеры, пересказывающие чужие методички. Мы сами управляли точками в 6 утра, сами нанимали и обучали бариста, сами считали фудкост и сами объясняли арендодателям, почему в этом месяце платёж задержится. Этот опыт — то, что невозможно купить и невозможно получить из книг.
Наша основная деятельность — консалтинг для бизнеса в HoReCa. Мы помогаем предпринимателям запускать новые объекты, выводить действующие из кризиса, строить операционные системы, масштабироваться в сеть и работать с юнит-экономикой.
Отдельное направление — «Рентген франшизы», независимая экспертиза франшиз кафе и кофеен. Мы оцениваем франшизы по 7 критериям на основе открытых данных и собственного отраслевого опыта. Не берём денег у франчайзоров. Не размещаем платные обзоры. Наша задача — дать предпринимателю честную информацию для принятия решения.
Развивать рынок общественного питания в России, поддерживая сильные и честные франшизы — и раскрывая правду о недобросовестных. Мы верим, что прозрачность делает рынок сильнее. Когда предприниматель выбирает франшизу на основе реальных данных, а не маркетинговых обещаний — выигрывают все: и франчайзи, и добросовестные франчайзоры, и гости.
Если вы франчайзор и считаете, что наш обзор неточен — пришлите актуальные данные, мы обновим материал. Сильные франшизы не боятся прозрачности.
Мы не уничтожаем франшизы и не превозносим их. Даём взвешенную оценку с аргументами — «для кого подходит, а для кого нет».
Не берём денег у франшиз за обзоры, не размещаем платные рейтинги. Наш доход — консалтинговые услуги для предпринимателей.
Предпринимателям, которые рассматривают покупку франшизы и хотят объективную оценку перед решением — мы проведём аудит конкретного предложения и дадим заключение на цифрах.
Действующим франчайзи, у которых есть опыт работы с сетями общепита. Ваши истории, цифры и наблюдения — самый ценный источник правды о рынке. Анонимность гарантируем, если это важно.
Управляющим компаниям и франчайзорам, которые хотят дать комментарий к нашему обзору, поделиться актуальными данными или обсудить методологию оценки. Мы готовы пересматривать выводы на основе новой информации.
Журналистам и исследователям, работающим с темой франчайзинга и рынка общественного питания — готовы делиться экспертизой, комментариями и данными.
Предпринимателям в HoReCa, которым нужна помощь с запуском, операционкой, антикризисным управлением или масштабированием — основная деятельность нашей команды.
Первая консультация — бесплатно. Расскажите о вашей ситуации, и мы сориентируем, чем можем быть полезны.
Оставить заявку