Юридические форматы открытия

ИП vs ООО для кофейни. Плюсы, минусы, налоги
Открытие кофейни сопряжено с выбором юридической формы: ИП или ООО. Вот сравнительный анализ с фокусом на общепит, налоги и ключевые различия.

Основные различия

Критерий

ИП

ООО

Регистрация

Проще, дешевле (~1-5 тыс. руб.)

Сложнее, дороже (~4-15 тыс. руб.)

Ответственность

Личным имуществом*

Только уставным капиталом (от 10 тыс. руб.)

Доходы и прибыль

Можно свободно выводить

Нужно платить дивиденды (13% НДФЛ)

Бухгалтерия

Проще (нет бухучета на УСН)

Сложнее (обязательный бухучет)

Кредиты и инвестиции

Сложнее привлечь

Легче получить кредит, инвесторов

Продажа бизнеса

Нельзя продать, только закрыть

Можно продать долю или всю фирму

Штрафы

Ниже (обычно в 2-5 раз)

Выше


*При банкротстве ИП могут списать долги, но не всегда (зависит от ситуации).

Налогообложение для кофейни

Оба варианта могут работать на:

УСН ("упрощёнка": 6% с доходов или 15% с прибыли)
Патент (только для ИП!) – выгоден при небольшом обороте.
Патент (только ИП)

✔ Плюсы:
Фиксированная сумма (зависит от региона и площади зала).
Не нужно сдавать отчёты, только оплатить патент.
Подходит для небольших кофеен (до 50 сотрудников, площадь до 50 м²).

❌ Минусы:
Нельзя уменьшить налог на страховые взносы.
Ограниченный срок действия (от 1 до 12 месяцев).

УСН 6% или 15% (ИП и ООО)

✔ Плюсы:
Можно уменьшить налог на страховые взносы (ИП — до 100%, ООО — до 50%).
Подходит, если большие расходы (аренда, сырьё, зарплаты).

❌ Минусы:
Нужно вести КУДиР (книгу учёта доходов и расходов).
При УСН 15% нужно подтверждать расходы.

НДС (обычно невыгоден для малого бизнеса)
Обязателен для ООО при доходе > 60 млн руб./год.
Усложняет отчётность, но нужен для работы с крупными сетями.

Что выбрать для кофейни?

ИП подойдёт, если:

Открываете небольшую кофейню (до 50 м²).
Хотите минимум отчётности и налогов (патент или УСН 6%).
Планируете работать без инвесторов и кредитов.

ООО лучше, если:

Нужны партнёры или инвесторы.
Планируете расширяться (франшиза, несколько точек).
Хотите защитить личное имущество от рисков.

Дополнительные нюансы для общепита

Лицензии: Если будете продавать алкоголь — только ООО.
Кассовый аппарат: Обязателен для всех (кроме ИП на патенте без наёмных работников).
СЭС и Роспотребнадзор: Требования одинаковы для ИП и ООО

Для старта (малая кофейня) → ИП на патенте или УСН 6%.
Для масштабирования (сеть, инвесторы) → ООО на УСН 15%.
Если сомневаетесь — начинайте с ИП, позже можно переоформить в ООО.