Пошаговый план
запуска кафе
От микро-задач до общей картины — мы детально описываем открытие заведения так, чтобы вы понимали, какие задачи стоят на каждом этапе, почему это важно и как это сделать.
➕ Консультации с экспертом

➕ Идея концепции от HorecaExperts

➕ Финансовая модель

➕ Подбор оборудования

План запуска
объекта
Что вы получите за 75 000 ₽
Подробная таблица в формате диаграммы Ганта включает описание всех этапов и задач со сроками:

- Выбор бизнес-модели
- Выбор и оценка помещения
- Юридические вопросы
- Бухгалтерский, управленческий учет
- Разработка дизайн-проекта
- Подбор поставщиков
- Подбор персонала
- Техническое обеспечение
- Реклама и продвижение
- Открытие заведения
Финансовую
модель
Финансовая модель — ключевой инструмент при запуске любого бизнеса. Позволяет понять:

- Полные расходы на открытие
- Фиксированные месячные расходы
- Переменные месячные расходы
- Точку безубыточности
- Срок окупаемости вложений
- Прогноз по месячной выручки на
5 лет вперёд, при разных сценариях
- Себестоимость продукции
- Маржинальность ваших блюд
и напитков
Консультации эксперта
Когда вам нужна экспертиза по отдельным направлениям работы:

- Выбор помещения из имеющихся
- Выбор оборудования
- Ремонт помещения
- Готовая документация, стандарты
- Технологические карты, ассортимент
- Инструменты маркетинга,
проверенные на сотнях заведений
- Финансовая модель кофейни
Результат: вы хорошо понимаете, что делать на каждом этапе, видите всю цепочку задач и их сроки
Результат: у вас появится полное понимание финансов будущего заведения, вырастит качество принимаемы бизнес-решений
Результат: вы получите нужный опыт, компетентные ответы на вопросы и проверенные инструменты
1
2
3
Иногда даже короткого телефонного разговора достаточно, чтобы сэкономить сотни тысяч рублей
и несчитанное количество времени
Но главное — вы существенно повышаете вероятность окупить инвестиции и зарабатывать на этом рынке, благодаря правильно организованному открытию.
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
Наша команда
Алексей Каранюк
Партнер по стратегии и финансам
Опыт:
— Основатель сети кофеен Jeffreys Coffeeshop
— Основатель финансовой компании Finmodel.bz
— Инвестиционный аналитик фондов SG Alpha, Parus Capital
— Аналитик отдела облигаций Societe Generale

Образование:
Мировая экономика
НИУ Высшая Школа Экономики

Мировая Экономика
University of Stuttgart
Андрей Гурин
Партнер по продукту и операционному управлению
Опыт:
— Управляющий в сети Шоколадница
— Операционный директор сети кофеен Jeffreys Coffeeshop (ныне — акционер)
— Основатель производственной компании РосВывески.рф / Get.Neon
Образование:
Менеджмент и управление персоналом — МГУДТ
Алла Бондаренко
Операционный менеджер
Опыт:
— Академия бариста DoubleB
— Бариста сети кофеен DoubleB
— Управляющая 2-мя франшизами кофеен DoubleB
— Бизнес-ассистент директора по развитию и торговле «Gutseriev&Maximova»
— Бизнес-девелопер (менеджер по развитию) РосВывески.рф / Get.Neon
Образование:
Экономика - МИСис
Никита Старостин
Эксперт по продукту
Опыт:
— Консультации руководства ВкусВилл по запуску кофейных точек в магазинах, подбор сырья. Тестирование и оценка вариантов решений
— Участие в открытии кофеен ДаблБи в Дубае
— Операционное управление и продвижение большого количества локальных кофеен, таких как: «Котомка», «Делюсь Душой», «42coffeeshop», «Сойка» и другие
Образование:
Менеджмент и управление персоналом — НИУ МГСУ
Клиенты HorecaExperts
Наши кейсы
Помогли запустить более 250 объектов общественного питания разных форматов: от маленьких кофеен до полноценных кафе с кухней
HorecaExperts в СМИ
Получите бесплатную консультацию эксперта

Отправляя форму, я подтверждаю, что ознакомлен(а) с Политикой обработки персональных данных ИП Гурин А. Н. и даю согласие на обработку моих персональных данных в целях рассмотрения моего обращения и последующей связи со мной.

Контакты
ИП Гурин Андрей Николаевич
ИНН: 732985526517
ОГРНИП: 319732500063948
р/с 40802810014500032641
к/с 30101810845250000999
Банк ТОЧКА ПАО БАНКА «ФК ОТКРЫТИЕ»
г. Москва