Как выбрать систему фильтрации
воды для кофейни?

Разбор основных факторов
Качество воды играет ключевую роль в приготовлении хорошего кофе. Неправильно подготовленная вода может испортить вкус напитка, а также негативно сказаться на оборудовании. Поэтому выбор системы фильтрации воды для кофейни – очень важная задача.

В этой статье мы рассмотрим основные критерии, которые нужно учитывать при выборе системы фильтрации воды для кофейни.

Химический состав воды

Первое, что нужно учитывать, это химический состав воды. Кофейное оборудование чувствительно к содержанию минералов в воде, поэтому необходимо выбирать систему фильтрации, которая сможет обработать воду таким образом, чтобы она была идеально подходящей для приготовления кофе. Воду можно анализировать в лаборатории, чтобы определить ее химический состав, либо использовать специальные тесты для определения жесткости воды и содержания различных минералов.

Размер и производительность системы фильтрации

Другой важный критерий – это размер и производительность системы фильтрации. Ее размер должен быть достаточным, чтобы обеспечить достаточное количество воды для всех кофейных машин, используемых в кофейне. Также необходимо учитывать производительность системы фильтрации, чтобы она могла обработать все необходимое количество воды в течение дня.

Тип системы фильтрации

Существует несколько типов систем фильтрации воды: угольные, обратноосмотические и ультрафиолетовые. Угольные фильтры являются наиболее распространенными и эффективными. Они удаляют из воды большинство загрязнений и органических веществ, а также нейтрализуют запахи и вкусы. Обратноосмотические системы фильтрации являются наиболее эффективными в удалении минералов из воды, но они также удаляют полезные элементы, поэтому в некоторых случаях могут негативно влиять на вкус кофе. Ультрафиолетовые фильтры удаляют бактерии и вирусы, но не удаляют минералы и загрязнения.

Цена

Как и в любом другом бизнесе, цена также является важным фактором при выборе системы фильтрации воды для кофейни. Системы фильтрации воды могут стоить от нескольких тысяч до нескольких сотен тысяч рублей. Однако, стоит помнить, что инвестиции в качественную систему фильтрации воды могут значительно снизить расходы на обслуживание и ремонт кофейного оборудования. Оптимальная по критерию цена/качество система фильтрации для маленькой кофейни обойдется в 30 тысяч рублей.

Удобство использования и частота замены картриджей

Удобство использования также важный критерий при выборе системы фильтрации воды для кофейни. Желательно выбрать систему фильтрации, которая легко устанавливается и обслуживается. Кроме того, необходимо учитывать необходимость замены картриджей и время, необходимое для этой замены.
Выбор системы фильтрации воды для кофейни – это серьезная задача, которую необходимо учитывать сразу при планировании бизнеса. Несмотря на то, что системы фильтрации могут стоить немало, инвестиции в качественную систему фильтрации воды могут значительно повлиять на качество кофе и продолжительность жизни кофейного оборудования. Определение химического состава воды, размер и производительность системы фильтрации, тип системы фильтрации, цена и удобство использования – все эти критерии должны быть учтены при выборе системы фильтрации воды для кофейни.